Sara Parletta

PASTICCERA

Inizia nel 2013 muovendo i primi passi nella ristorazione ad Avellino specializzandosi nella partita degli antipasti per proseguire in diverse stagioni estive, per esempio in Sardegna alle Dune con Vincenzo La Rocca alla posizione di capo partita ai secondi.
Approda a Sestriere con Alessandro Boione sempre come capo partita ai secondi.
Continua il suo percorso dedicando qualche anno allo studio della gelateria con Teresa De Luca, per passare nelle mani di Giacomo Lovato come capo partita ai secondi allo Snowflake Restaurant di Cervinia.
Buona esperienza da Claudio Sadler come capo partita ai secondi per tornare nuovamente da Giacomo Lovato al Borgia come pasticcera nel 2022.
Passioni: Musica/batteria e arti marziali.
Motto: “Forza e coraggio che la vita non è solo un passaggio”.