Edoardo BORGIA

OWNER

Dopo essersi laureato in Scienze e Tecniche psicologiche nel 2012 si trasferisce in Florida per frequentare alcuni corsi di aggiornamento e imparare la lingua inglese.
Negli Stati Uniti si appassiona all’attività imprenditoriale e, tornato in Italia, dopo un periodo di stage in Azimut inizia ad appassionarsi alla ristorazione. Si approccia al mondo del vino lavorando presso l’enoteca A&Co per 6 mesi.
Nel 2015 riprende in mano insieme al padre Ennio Borgia l’attività sita in via Washington 56 e apre il primo ristorante L’Isola 56 – Tasting House che gestisce per 4 anni. Nel 2020 spinto da ulteriori ambizioni decide di trasformare nuovamente l’attività ristrutturando l’ex storico Outlet Emporio Isola nella stessa location strutturando in forma definitiva il brand Borgia – Milano.
Passioni: psicologia, medicina e scienze umane/ calcio/ animali.
Motto: “Ask yourself this question: will this matter a year from now?”