Antonio Malaspina

CAPO PARTITA PRIMI

Inizia nel 2008 come commis di cucina in alcuni ristoranti meneghini per poi approdare presso Kangoo, ristorante di carne come aiuto cuoco.
Nel corso del tempo si avvicina al Borgia e prosegue come sous chef di Luca di Martino.
Piccola parentesi nel percorso è dedicata al gruppo Generali con Ohwell, spazio concettuale con cucina green/ healty e mostre.
Nel 2018 ritrova il Borgia e nel 2021 entra nella squadra di Lovato come capo partita ai primi.

Passioni: motori/moto, pesca.
Motto: “Chi la dura la vince”.